La ocasión anterior que fui al Starbucks, cuando descubrí que el "plain bagel" es vegano, antes de comprarlo, le pregunté a la señorita de la caja si llevaba huevo o lácteos (aunque ya había investigado en internet) ella primero dijo que si, luego le dije que había investigado en la página de estados unidos y que aunque ahí se llama "classic bagel" es el mismo y que no lleva esos ingredientes, entonces admitió no estar segura. Le pedí que confirmara y fue a la cocina, donde le confirmaron que no llevaba esos ingredientes. Fue entonces cuando dije que lo compraría y le pedí que no me pusiera el queso (lo ponen aparte pero igual no me serviría) y a ella le dio curiosidad y me preguntó porque no los consumía, que si era alérgica.
Le expliqué que probablemente ya lo era por el tiempo que llevo sin consumirlos pero que originalmente los dejé de consumir por el respeto a los animales no humanos y por que aprendí el sufrimiento por el que pasan a causa del consumo de estos productos, ella y la señora que estaba ahí (trabajando igual) les pareció intrigante, ella preguntó si era vegetariana y le dije que soy vegana, como era de esperarse no conocía el concepto y le expliqué, como muchas personas (casi todas) me preguntó "¿y qué comes?" y le expliqué que de hecho he aprendido a hacer una versión vegana de muchas cosas (hot cakes, pizza, cevhice, tacos, etc) y sonrió, aparentemente le pareció una idea agradable, pero tuvo que atender a alguien más y no pasó a mayor la conversación.
El propósito de mi anécdota es demostrar el hecho de que mucha gente no conoce el concepto y no puede entender la razón de convertirme en vegana, al explicarlo las reacciones son variadas, me he encontrado con gente que se ríe (generalmente personas mayores o preadolescentes) y me he encontrado con personas que se interesan mucho en ello, pero es rara la ocasión cuando realmente saben que es o han oído halar de ello.
Para finalizar les dejo algunas definiciones de veganismo:
Según Wikipedia:
"El veganismo es la práctica de abstenerse del consumo o uso de productos de origen animal. En el sentido más estricto, es una actitud ética caracterizada por el rechazo a la explotación de otros seres sensibles como mercancía, útiles o productos de consumo"
Según" Opiniones:
"el no consumir (comer, usar, comprar) ningún producto que provenga de un animal o que se haya tenido que abusar de uno para fabricarlo." (Ayuzawa, Vegetariana)
"Tenemos partir de que, a mi parecer, el veganismo es sólo un estereotipo, El llamarme vegano, en la mayoría de las interacciones cotidianas, es lo mejor para delimitar mis preferencias de consumo"..."Yo no me considero vegano y he de decirlo, porque es una tajante falacia que exista ser alguno que viva respetando por completo la vida de otros; podemos decir que el vegan promedio asegura no comer absolutamenta nada animal, pero que ignora, la harina con la que hace pan, o crepas, o gluten, seitán, o lo que sea, tiene de hecho un porcentaje máximo de insectos molidos con los granos, porque como es evidente, la industria no puede asegurar quitar los animales que las máquinas recogen al cultivar el cereal, es virtualmente imposible; asunto que se repite en cualquier proceso de cualquier cosa que pueda requerir un vegan.Eso sin tener en cuenta que en el mismo momento de argumentar el veganismo como el camino correcto, implica suponer que el otro es distinto y está errado, y es comenzar con la agresión hacia los otros; los veganos suelen ser tan discriminatorios, que llaman carnívoro, e incluso necrófago a quien no suscribe sus ideas."..."En mi caso, no sólo es la alimentación; me preocupo por reducir al mínimo posible mi impacto en el desequilibrio ambiental, en todo aspecto que me sea posible.".."Yo llegué a éste modo de vida por tres cosas: 1. Creo que el humano es el único terrícola sin el instinto del equilibrio 2. considero que si el hombre cuida y respeta a la tierra ésta le puede dar de comer a cambio 3. No creo que matar a otro ser tenga sentido si no es para mantenerse vivo a si mismo."..."No he consumido "productos de origen animal" en casi nueve años, pero yo no tengo problema por consumirlos si lo requiero, sólo, no lo he requerido"..."sólo digo que yo sí mataría sin chistar, y comería feliz la carne de mi presa que no me parece cruel, ni inhumano; es supervivencia yo decido no hacerlo, y hay quien paga por que lo hagan por él sólo, pongo mi grano de arena porque creo que todos podemos vivir de una forma diferente porque creo que no es necesaria la sangre de nadie para satisfacer al otro ni sentirse más o menos que otra especie"..."no es necesario decirse vegan" (Anónimo)
"Un veganismo estricto es como tu dices no consumir nada que tenga sufrimiento de animales pero para mi es humano y no humano tanto no comprar un abrigo de piel como. O comprar un abrigo de x tela hecho por niños de algún país asiático no? Simplemente quitar el sufrimiento para el beneficio propio." (Artemisa)
" Pues para mi nada mas es no pasarse de gandalla con nadie, y pues tampoco con los animalitos. Alimentarse sin carnes, huevos ni lácteos, ni insectos y sus derivados. Vestirse sin pieles y no asistir a espectáculos que involucren animales en cautiverio. Razones? por ética, por coherencia, por ecología, por salud, y hasta por que la comida sabe mejor que nunca."(Charly)Esas son opiniones que obtuve de personas relacionadas con el tema en Facebook, las definiciones que ellos les dan...y creo que sería complicado encontrar una definición concreta y única. En mi opinión el veganismo es algo que nos da principios de vida, que nos permite aprender a respetar la vida y la libertad en general,yo, si bien hay algunas cosas que a mi me confunden (por ejemplo que por mas que lo intente no logro respetar la vida de los toreros o las personas que dañan a seres indefensos) intento vivir haciendo el menor daño posible a los seres que más me importa proteger, los animales no humanos.
